1化學(xué)成分

目前從菊苣中已分離得到多糖類、萜類(尤其是倍半萜類)、黃酮類、酚酸類化合物和多種維生素、金屬元素等化學(xué)成分。其他成分，從菊苣中還檢測到多種脂肪酸如棕櫚酸、硬脂酸、油酸及其他多種揮發(fā)性成分等。

 

2藥理活性

2.1保肝活性

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，菊苣具有顯著的保肝活性...另有研究表明，菊苣50%乙醇提取物的保肝作用機制可能是其顯著的抗氧化活性，同時預(yù)防肝細(xì)胞抗氧化物質(zhì)的耗盡，防止脂質(zhì)過氧化，從而防止其DNA損傷。此外，菊苣根提取物可加速磷脂合成，加快肝細(xì)胞修復(fù)速度1451。

2.2抗菌活性

菊苣地上部分和根提取物具有顯著的抗菌活性...菊苣根提取物還有很強的抗真菌活性...Papetti等運用HPLC-DAD-MS2 分析具有抗菌活性的菊苣提取物，發(fā)現(xiàn)該提取物中含有大量有機酸成分,這些成分可阻止導(dǎo)致牙齦炎、蛀牙的口腔病原體的生長，具有干擾口腔病原菌形成生物膜的能力。

2.3降糖活性

...菊苣提取物在劑量為125 mg/kg時降血糖作用最強。

咖啡酸和綠原酸(CGA)是單咖啡酰酯，為潛在的抗糖尿病先導(dǎo)化合物。Tousch等報道了從菊苣中分離純化的二咖啡酰菊苣酸(CRA) 對葡萄糖攝取和胰島素分泌的影響，結(jié)果表明CRA和CGA能增加L6肌細(xì)胞葡萄糖的吸收...另有研究發(fā)現(xiàn),菊苣提取物對葡萄糖攝取有促進作用，該作用源于其對肌肉葡萄糖攝取的外周效應(yīng)，而非同CGA - -樣產(chǎn)生對肝葡萄糖-6-磷酸酶的抑制作用。

2.4調(diào)血脂和抗高尿酸血癥活性

魯友均等研究了菊苣根水提物和菊粉對血清脂質(zhì)、蛋黃三酰甘油和膽固醇的影響，結(jié)果顯示菊苣提取物和菊粉均具有調(diào)血脂活性，且前者活性更強;此外還發(fā)現(xiàn)菊苣根水提物還具有降低蛋黃三酰甘油和膽固醇的作用。張澤生等研究發(fā)現(xiàn)菊苣仔根水提物和75%乙醇提取物對高脂血癥倉鼠血脂水平均具有調(diào)節(jié)作用，并能抑制脂質(zhì)過氧化。其中乙醇提物降低總膽固醇、三酰甘油水平的效果略優(yōu)于水提物，而水提物對高密度脂蛋白膽固醇水平的升高作用更加明顯。

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菊苣提取物可顯著降低高三酰甘油、高尿酸并高血糖交互紊亂大鼠的血清三酰甘油、尿酸、血糖水平，其作用機制與抑制脂肪酸合成酶及血清黃嘌呤氧化酶活性、增加血清胰島素有關(guān)。

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另外，林志健等證實菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發(fā)的高尿酸血癥及腹型肥胖，其作用機制可能是通過降低肝臟乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶及黃嘌吟氧化酶活性，從而發(fā)揮綜合調(diào)節(jié)尿酸及腹部脂肪堆積的作用。

2.5 抗氧化和抗炎活性

菊苣根、莖葉和種子含有不同的抗氧化成分...

2.6 其他活性

2.6.1 殺蟲作用（略） 

2.6.2 鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜作用（略） 

2.6.3 促進傷口愈合（略） 

2.6.4 提高免疫功能（略） 

 

來源：節(jié)選自凡杭等《菊苣化學(xué)成分及其藥理作用研究進展》