低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

獨(dú)特性能

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解

用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵

與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：

低聚果糖 5.0—20.0g

低聚半乳糖 8.0—10.0g

大豆低聚糖 3.0—10.0g

異麥芽低聚糖15.0—20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天

 

保健奧秘

人體腸道及體表棲息著數(shù)以億計的細(xì)菌，其種類多達(dá)400余種，重達(dá)兩公斤，這當(dāng)中有對人有害的，被人們稱為有害菌，有對人有益的，被稱為益生菌，也有介于二者之間的條件致病菌，即在一定條件下會導(dǎo)致人體生病的細(xì)菌，人體內(nèi)的益生菌主要有乳酸菌、雙歧桿菌等。

科學(xué)研究證實(shí)，益生菌在腸道的大量繁殖，可以治療因大量使用抗生素而導(dǎo)致的偽膜性腸炎；治療便秘和慢性腹瀉；保護(hù)肝臟；防治高血壓和動脈硬化以及抗衰老、降低血清膽固醇、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長的作用。

低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強(qiáng)的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道內(nèi)沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進(jìn)雙歧桿菌增殖同時產(chǎn)生多種有機(jī)酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達(dá)到上述的保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。

研究表明，每天口服0.7g,兩周后大腸雙歧桿菌的比例從8.9%增加到17.9%；每天口服1.4g，一周后大腸雙歧桿菌的比例從9%增加到33%；每天口服3.5g，兩周后大腸雙歧桿菌的比例從3.7%增加到21.7%。上述數(shù)據(jù)中可以看出，低聚木糖可以顯著的使雙歧桿菌大量增殖，從而達(dá)到使益生菌成為腸道優(yōu)勢菌種，排除有害菌的目的。

 

 

來源：節(jié)選自百度百科詞條《低聚木糖》